いももちのチリソース餡かけ


餡のとろみとピリ辛な味付けが

いももちと良く合います。

 



・ポテトもち  8個

・豆板醤    小さじ2

・ニンニクおろし  3cm

・生姜おろし    3cm

・長ネギ(みじん) 1/2本

・ケチャップ    大さじ4

・砂糖       大さじ1

・水        250cc

・鶏ガラスープの素  20g

・水溶き片栗粉   適量

・万能葱      適量

・油        適量

・ごま油      適量

※2人分の材料です。

① フライパンを温め油を入れ、ニンニク生姜・豆板醤を炒める。

② ケチャップを入れ酸味が少なくなるまで炒める。

③ 水を入れ沸いたらガラスープを入れ、砂糖と塩で味を調える。

④ 長ネギを加える。

⑤ 味を確認して、良ければ水溶き片栗粉を入れ餡状にする。

⑥ ごま油を回しかける。

⑦ お皿にいももちを盛り、上から餡をかけネギをトッピングすれば完成。



餡を変えればさまざまな味をお楽しみいただけます。(イメージ写真では麻婆餡を使用しております)