いももちのチリソース餡かけ
餡のとろみとピリ辛な味付けが
いももちと良く合います。
・ポテトもち 8個
・豆板醤 小さじ2
・ニンニクおろし 3cm
・生姜おろし 3cm
・長ネギ(みじん) 1/2本
・ケチャップ 大さじ4
・砂糖 大さじ1
・水 250cc
・鶏ガラスープの素 20g
・水溶き片栗粉 適量
・万能葱 適量
・油 適量
・ごま油 適量
※2人分の材料です。
① フライパンを温め油を入れ、ニンニク生姜・豆板醤を炒める。
② ケチャップを入れ酸味が少なくなるまで炒める。
③ 水を入れ沸いたらガラスープを入れ、砂糖と塩で味を調える。
④ 長ネギを加える。
⑤ 味を確認して、良ければ水溶き片栗粉を入れ餡状にする。
⑥ ごま油を回しかける。
⑦ お皿にいももちを盛り、上から餡をかけネギをトッピングすれば完成。
餡を変えればさまざまな味をお楽しみいただけます。(イメージ写真では麻婆餡を使用しております)