たまごたっぷりポテトサラダ

茹で卵とじゃがいもが良く合うサラダです。

温めても冷めてもおいしいです。


・じゃがいも　　2個

・卵　　　　　　2個

・酢　　　　　　小さじ1

・マヨネーズ　　 大さじ4

・ブラックペッパー　少量

・塩こしょう　　　適量

・ベーコン　　　　お好み

 

※2人分の材料です。

①　皮を取ったじゃがいもを茹でて、

　　中心まで竹串が通るようになったら潰す。

②　卵は水を張った鍋に中火で火にかけ、

　　沸騰して10分したら水につけて冷やす。

③　茹で卵の殻を取り、お好みの大きさに砕く。

④　材料を混ぜて、塩こしょうで味を調える。

⑤　お好みでベーコンをあしらい、ブラックペッパーをまぶす。

 


サンドウィッチの具としても使用できます。