にんじんたっぷりジャム

 


中ザラ糖を使用することで、

味に深みを持たせました。

人参の自然な甘みをお楽しみいただけます。

 

 

 



うらごし人参  300g

・りんご     60g

・中ザラ糖    40g

・レモン汁    小さじ1

・コーンスターチ 小さじ2

・水       小さじ1

 

※1瓶分の材料です。

① りんごは皮をむき、1~2cm程度に乱切りする。

② 鍋にうらごし人参・りんご・中ザラ糖を入れ、弱火で加熱する。

③ 沸騰したら、レモン汁と、水に溶いたコーンスターチを加える。

④ りんごの形がほとんどなくなるまで弱火のまま煮詰める(約1時間)

⑤ 煮沸して殺菌した瓶にジャムを詰めて、冷蔵庫で冷やしたら完成。



とろみを増したい場合は、コーンスターチを増やして調節することができます。