イカメシ風ポテトサラダ


じゃがいもの食感がイカとマッチし、

おつまみ感覚でお楽しみいただけます。



・いか 2杯

・ミックスチーズ お好み

・万能葱 お好み

[A]

・荒くだきポテト 400g

・バター   40g

・人参    30g

・コーン   40g

・マヨネーズ   50g

・塩こしょう   少々

[B]

・醤油、みりん  2:1

・酒     少々

・ニンニク、生姜  少々

※2人分の材料です。

① イカは下拵えをし、じゃがいもは茹でてから冷ましておく

② ボールにAの材料を入れて混ぜてポテトサラダを作る。

③ 別のボールにBの材料を合わせ、イカを入れ、漬けておく。

④ イカの胴体の方にポテトサラダを詰め込んで爪楊枝などでピンをする。

⑤ イカにチーズを乗せイカの漬けタレを少しかけ

  オーブントースターで焼く。

⑥ 焼きあがったらカットして万能葱をかけて完成。



ポテトサラダは、適度に詰めると見た目良く仕上がります。