カキフライの

食べるじゃがいもソースかけ

じゃがいもソースは、
タルタルソースの様に揚げ物によく合います。


・うらごしじゃがいも　　　　80ｇ
・生クリーム　　　　　　　　35cc
・白ワインビネガーまたは酢　　6cc
・オリーブオイル　　　　　　7cc
・玉葱みじん　　　　　25ｇ
・かぼちゃ　　　　　　30ｇ
・塩　　　　　　　　　0.8ｇ
・コショウ　　　　　　0.5ｇ
・牡蠣　　　　　　　　6粒
[☆]
・片栗粉　　　　　　　少々
・小麦粉・パン粉　　　各適量
・たまご　　　　　　　２個

※2人分の材料です

①　うらごしじゃがいもをレンジで解凍して、粗熱を取る。

②　牡蠣に[☆]の材料を衣付けし、フライする。

③　うらごしじゃがいもに残りの材料を入れよく混ぜる。

④　カキフライにかけて完成。


うらごしじゃがいもの代わりに、蒸煮したじゃがいもをつぶして作ることも出来ます。
当社商品のうらごしポテトを使用すると、調理時間が短縮できて便利です。