カクテルシュリンプの
ポテト添え
ボイルしたエビの定番メニューです。
ポテトと一緒にすることでボリュームを
ご堪能いただけます。
・ブラックタイガー 8尾
・フレンチフライポテト 100g
・パセリ(みじん切り) 適宜
○カクテルソース
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・塩、こしょう 適宜
・揚げ油 適宜
※2人分の材料です。
① 海老は背ワタを取って殻を剥ぎ、酒を少し入れた熱湯でボイルする。
② ポテトは油で揚げておく。
③ カクテルソースを作っておき、①の海老を和える。
④ 皿にポテトと海老を盛り付け、パセリとソースを振りかける。
海老は、固くなるのを避けるために、さっとボイルしてください。