トルティージャ

~スペイン風オムレツ~


フレンチフライポテトを用いて、

じゃがいもの処理時間を短縮しました。

手軽に美味しくスペイン風オムレツが作れます。



・フレンチフライポテト 200g

・たまねぎ  1個

・とうもろこし  1本分

・にんにく(みじん切り)  1片

・オリーブオイル  適宜

○アパレイユ

・卵  3個

・生クリーム  50ml

・塩、こしょう 適宜

※4人分の材料です。

① フレンチフライポテトは油で揚げる。(170~180℃で約4分)

② 玉ねぎは薄くスライスする。

③ フライパンにオリーブオイルを引き、

  ニンニクとたまねぎ、とうもろこしの実を炒める。

④ ボールに卵と生クリーム、調味料を入れてよく混ぜ合わせ、

  ①②③を入れる。

⑤ 型にオーブンシートを敷いて、④を流し込み、

  170℃のオーブンで20分焼き上げる。



とうもろこしの代わりに、季節のお野菜、ハムやトマト等を用いてもおいしく仕上がります。