ポテトを使った

ジューシー唐揚げ

味付けした鶏肉をポテトで覆い、

外はサクッ、中身はジューシーに仕上げました。

 

 


◎醤油　　　50cc

◎みりん　　50cc

◎水　　　　70cc

◎砂糖　　　大さじ3

◎本だし　　小さじ1

◎生姜　　　お好みで少々

・鶏もも肉　　150g

・じゃがいも　2個

・片栗粉　　　適量

※4人分の材料です。

①　器に◎の材料を入れ、レンジで温めてから混ぜる。

②　鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、

　　切込みを入れてから①に漬ける（２時間以上）。

③　じゃがいもを細切りにし、片栗粉をまぶす。

④　鶏もも肉を取出し、③のじゃがいもで覆い、

　　軽く握って衣付けする。

⑤　油で揚げて、余分な油を落としたら、皿に盛り付けて完成。


油っこさが気になる場合は、キッチンペーパーで覆って油を落とすと良いです。