砂肝とポテトの

ガーリックソテー


ガーリックの風味と砂肝の

コリコリとした食感が楽しい逸品です。



・砂肝           200g
ナチュラルカットポテト  100g
○オイルマリネ
・オリーブオイル     大さじ2
・にんにく(スライス)  1片
・ローリエ        1枚
・塩、こしょう      適宜
・ローズマリー(乾燥)  少々
・オレガノ(乾燥)    少々

 

※4人分の材料です

① 砂肝の白い薄皮を取り除き、オイルマリネに漬け込んでおく。

② フライパンに①とポテトを一緒に弱火でじっくりソテーする。



砂肝にしっかり火が通るように弱火でソテーしてください。