じゃがいものはなし

北海道のじゃがいもは、畑の雪が溶けて、地温の上がった５月の連休明けに植え付けします。

６月末から７月上旬に花が咲き、８月下旬から１０月中旬にかけて収穫されます。

パイオニアフーズでは、主に北海道十勝芽室町で収穫された馬鈴薯（北海コガネ）を原料としています。

細長いじゃがいもですが、大きなものは５００ｇ以上にもなります。

当社ではライマン価（でん粉含有率）の高いじゃがいもを厳選しており、ホクホクとした食感をお楽しみいただけます。

原料はメーカーの命。秋の収穫時には社員が産地に滞在して選別し、パイオニアフーズの規格に合格したじゃがいもだけを倉庫に

受入れ、最適な温度・湿度に管理し保管します。これを１年間かけて、いろいろな製品に加工していきます。