うらごし野菜ができるまで ~にんじんの場合~

皮を取り除いたにんじんを洗浄します。

にんじんのヘタを一つ一つ取り除きます。

ヘタを取ったにんじんは、

スクリューで移動します。

 

 


スクリューで上がったにんじんはコンベアーで運ばれ、次の機械へ移動します

 

機械を使って、にんじんを蒸煮します。

スチームクッカーから蒸しあがったにんじんが出てくる様子です。

 

 


スクリューを通って、うらごし機に入ります。

さらに滑らかになるように、別の機械で再びうらごしします。

加熱し、基準の水分になるまで調節します。

 


機械でパック詰めにします。

異物が混入していないか確かめるため、金属探知機で検査します。

水につけて冷まします。

 

 


冷ましたものは並べて

冷凍します。

うらごしキャロットの他に、パンプキン、グリーンピースもあります。自然の恵みを受けて育った野菜の味をお楽しみいただけます。

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