かぼちゃのカップケーキ

かぼちゃ生地をマグカップに入れて

かわいらしい見た目に仕上げました。

おやつに最適です。

かぼちゃのカップケーキ


■ 材料(2人分)

うらごし南瓜 100g
砂糖 50g

1個

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
バター 50g

○トッピング
かぼちゃ お好み
ナッツ お好み

■ 作り方

➊ ボウルに卵・砂糖・うらごし南瓜を入れ、よく混ぜる。

 

➋ 薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけながら①に混ぜる。

 

➌ バターはレンジで溶かして①②に加える。

 

❹ 耐熱性のマグカップや紙容器に流し込む。

 

❺ お好みでスライスした南瓜やナッツをトッピングする。

 

❻ 170℃のオーブンで30~45分ほど焼き、中心まで焼けたら完成。


■ ポイント

入れる容器の大きさにより、加熱時間が変化します。

竹串で刺して、中身がくっていてこなくなる状態が目安です。


使用した素材

うらごし野菜(パンプキン)

 

旬の北海道産かぼちゃをうらごしし、ペースト状に仕上げました。