砂肝とポテトのガーリックソテー

ガーリックの風味と砂肝の
コリコリとした食感が楽しい逸品です。

砂肝とポテトのガーリックソテー


■ 材料(4人分)

砂肝 200g
ナチュラルカットポテト 100g

○ オイルマリネ
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(スライス) 一片
ローリエ 1枚
塩、こしょう 適宜
ローズマリー(乾燥) 少々
オレガノ(乾燥)  少々

■ 作り方

➊砂肝の白い薄皮を取り除き、オイルマリネに漬け込んでおく。

 

➋フライパンに①とポテトを一緒に弱火でじっくりソテーする。


■ ポイント

砂肝にしっかり火が通るように弱火でソテーしてください。

 


使用した素材

ナチュラルカットポテト

 

皮付きのままカットし、パーム油で揚げたポテトです。